韩国泡菜的做法 🥒🌶️
导读 一、制作材料准备500克白菜、适量食盐、50克辣椒粉、30克大蒜、20克姜、20克糖、20克鱼露和一些韭菜或葱段。这些食材是制作正宗韩式泡菜的
一、制作材料
准备500克白菜、适量食盐、50克辣椒粉、30克大蒜、20克姜、20克糖、20克鱼露和一些韭菜或葱段。这些食材是制作正宗韩式泡菜的基础。
二、处理白菜
首先将白菜洗净后切成两半或四块，撒上一层薄盐，静置4小时让其出水。期间可以轻轻挤压白菜，帮助水分排出，这样可以让泡菜更加入味。
三、调制酱料
在一个碗中混合辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、糖、鱼露，再加入少量清水搅拌均匀，制成泡菜酱。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入韭菜或葱段。
四、腌制泡菜
将调好的酱料均匀涂抹在每片白菜叶之间，确保每一部分都被覆盖。然后把涂好酱料的白菜放入密封罐中，压实后盖紧盖子，放在室温下发酵1-2天，随后移至冰箱冷藏保存。
五、享用美味
发酵后的泡菜酸辣可口，可以直接食用，也可以用来炒饭或煮汤。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能带来独特的风味体验！✨
快试试吧，让餐桌充满韩式风情！🍴✨
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