正宗的广东肠粉怎么做✨

广东肠粉作为一道经典的广式小吃，以其细腻滑嫩的口感和丰富的馅料选择深受大家喜爱。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味！

首先准备好材料：澄面（小麦淀粉）、大米浆、鸡蛋、虾仁、瘦肉片等。将澄面与大米浆按一定比例混合，加入适量清水调成稀稠适中的米浆备用。接着将虾仁、瘦肉片用生抽、蚝油腌制片刻，增加风味。热锅刷上一层薄薄的油，舀一勺米浆均匀铺开，放入馅料后迅速盖上锅盖蒸约1-2分钟。待肠粉微微卷起时即可取出，淋上特制的酱油或辣椒酱，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的广东肠粉就完成啦！

记得尝试不同搭配，比如加点菜心或者牛肉，让每一口都充满惊喜😋。快动手试试吧，享受地道广式美食的乐趣～