正宗的广东肠粉怎么做✨
广东肠粉作为一道经典的广式小吃,以其细腻滑嫩的口感和丰富的馅料选择深受大家喜爱。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味!
首先准备好材料:澄面(小麦淀粉)、大米浆、鸡蛋、虾仁、瘦肉片等。将澄面与大米浆按一定比例混合,加入适量清水调成稀稠适中的米浆备用。接着将虾仁、瘦肉片用生抽、蚝油腌制片刻,增加风味。热锅刷上一层薄薄的油,舀一勺米浆均匀铺开,放入馅料后迅速盖上锅盖蒸约1-2分钟。待肠粉微微卷起时即可取出,淋上特制的酱油或辣椒酱,撒上葱花点缀,一道色香味俱全的广东肠粉就完成啦!
记得尝试不同搭配,比如加点菜心或者牛肉,让每一口都充满惊喜😋。快动手试试吧,享受地道广式美食的乐趣~
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