梭子蟹怎么做好吃又简单 🦀✨

一、选材与准备 🛒

梭子蟹是秋天餐桌上的明星，挑选时要选壳硬、腹部紧实且活力十足的螃蟹。买回家后用淡盐水浸泡一段时间，让其吐净泥沙。准备好姜片、葱段和料酒，这些能去腥增香。

二、简单做法 🍤

1. 清蒸梭子蟹：将梭子蟹放入盘中，撒上姜丝，淋少许料酒，大火蒸8-10分钟即可。出锅后蘸醋食用，原汁原味，肉质鲜嫩。

2. 香辣炒梭子蟹：热油爆香蒜末、干辣椒，加入梭子蟹翻炒，再调入生抽、糖调味，最后撒上葱花即可。这道菜香辣过瘾，适合喜欢重口味的朋友。

无论是清蒸还是香辣炒制，梭子蟹都能轻松俘获你的味蕾！快试试吧，让家人朋友都爱上这道美味！💕