红豆馅怎么做 🍬🍴

红豆馅是许多中式点心的灵魂所在，无论是包子、馒头还是月饼，有了它都能让食物更加香甜可口。今天就来教大家如何轻松制作美味的红豆馅吧！

首先准备好食材：新鲜的红小豆500克、清水适量、白砂糖150克（根据个人口味调整）、黄油或植物油30克。第一步是将红小豆洗净后浸泡4-6小时，这样可以让红豆更容易煮烂。接着将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直到红豆变得软糯。期间记得时不时搅拌一下，防止粘锅。

当红豆煮至软烂时，就可以用勺子或者料理机将它们捣成泥状了。如果喜欢颗粒感强一些的朋友也可以保留部分完整的红豆哦！接下来将红豆泥倒回锅里，加入白砂糖和黄油，用中小火不断翻炒，直至水分完全蒸发，红豆馅变得浓稠即可关火。最后放凉装瓶，密封保存。

这样做出来的红豆馅不仅颜色鲜艳诱人，而且口感细腻甜美，无论是自己享用还是馈赠亲友都非常合适呢！😋✨