凉拌莲藕怎样做才好吃 🍲🍴

凉拌莲藕怎样做才好吃 🌿✨

凉拌莲藕是一道清爽开胃的小菜，尤其适合夏天享用。首先将新鲜莲藕洗净去皮，切成薄片后焯水，这样能让莲藕更加脆嫩。接着准备一些蒜末、辣椒和香葱，加入醋、生抽、糖和少许盐调成酱汁。将冷却后的莲藕片放入碗中，倒入酱汁，再撒上熟芝麻和香菜点缀，搅拌均匀即可。

这道菜酸甜适口，带有微微辣味，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。蓮藕富含膳食纤维，能促进消化，而辣椒则能提升食欲。制作时要注意火候，避免莲藕过软失去口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入胡萝卜丝或者黄瓜丁一起拌制哦！快试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！😋🌟