阿胶糕怎么做 🍯🍫

一、准备工作

首先准备好所需材料：阿胶250克、黄酒约500毫升、冰糖适量、核桃仁、黑芝麻和红枣等辅料。工具方面需要一个炖锅、耐热容器以及保鲜膜。确保所有食材新鲜且量充足，这将直接影响成品口感哦！

二、阿胶液熬制

将阿胶块敲碎后放入炖锅，加入黄酒浸泡一夜使其软化。第二天开小火慢慢加热，期间不断搅拌防止粘底。待阿胶完全融化后加入冰糖继续熬煮，直到混合物变得浓稠拉丝即可关火。✨

三、配料混合与成型

趁热倒入铺好保鲜膜的模具中，均匀撒上提前炒香的核桃仁、黑芝麻和切片红枣。轻轻按压表面使其平整，静置冷却至室温后再放入冰箱冷藏4小时以上。脱模切块，一块香甜Q弹的阿胶糕就完成啦！🍫

阿胶糕不仅美味，还富含胶原蛋白和多种营养成分，是滋补身体的好选择！快动手试试吧～💕