甜醅子 🍞🍇

最近天气渐暖，街头巷尾又开始飘散着一种独特的香气——甜醅子来了！甜醅子是西北地区非常受欢迎的传统小吃，用大麦或燕麦发酵制成，口感酸甜软糯，带着微微的酒香，特别适合这个季节品尝。

制作甜醅子的过程其实并不复杂，但需要耐心等待发酵的时间。将大麦粒泡发后蒸熟，再加入适量的酒曲进行发酵，最后密封放置几天，就能得到一碗香甜诱人的甜醅子了。它不仅味道独特，还富含多种营养成分，是老少皆宜的健康食品。

吃甜醅子的时候，可以根据个人口味添加牛奶、蜂蜜或者水果，比如葡萄干、草莓等，既美味又能增添层次感。一口下去，那股酸甜交织的味道仿佛让人回到了童年时光，简单却幸福。如果你还没尝试过这种传统美食，不妨找一家正宗的小店试试看，相信你也会爱上这份来自家乡的味道！✨