苦菜的做法 🥗🌿

苦菜是一种营养价值极高的野菜，不仅味道独特，还具有清热解毒的功效。今天就来分享几种简单的苦菜做法吧！😋

首先，凉拌苦菜是最受欢迎的一种吃法。将新鲜的苦菜洗净后焯水，去掉部分苦味，再用凉水冲凉保持脆嫩口感。接着加入蒜末、辣椒油、醋和少许盐调味，搅拌均匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。✨

其次，苦菜炒蛋也是不错的选择。把苦菜切段后与打散的鸡蛋一起翻炒，简单又美味。鸡蛋的香味能中和苦菜的部分苦味，让整道菜更加鲜美可口。🍳🥚

最后，如果喜欢喝汤的话，可以试试苦菜豆腐汤。将苦菜和嫩豆腐一起煮成清淡的汤品，加入适量的盐和胡椒粉提味，营养丰富且易于消化。🍲🍜

无论是哪种做法，都能让你感受到苦菜的独特魅力哦！尝试一下吧，给你的餐桌增添一份健康美味！🍴🌱