凉拌牛肚 🥗✨

前言 📝

夏日炎炎，一道清爽可口的凉拌菜无疑是餐桌上的最佳选择。今天为大家介绍的这道“凉拌牛肚”，不仅口感独特，还兼具营养与美味，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的完美佳肴。

制作步骤 🍳🍴

首先将新鲜牛肚清洗干净后焯水，去除异味并煮至半熟。接着将其切片，用冰水浸泡片刻，让牛肚更加脆嫩爽口。随后准备调料，包括蒜末、辣椒油、香醋、生抽和少许白糖，搅拌均匀制成酱汁。最后将调好的酱汁淋在牛肚上，撒上葱花和香菜点缀即可。

美食亮点 🌟

这道凉拌牛肚色泽诱人，酸辣适中，每一口都能感受到牛肚的弹牙与酱汁的鲜香。它不仅适合搭配米饭食用，还可以作为下酒小菜，为聚会增添几分趣味。此外，牛肚富含胶原蛋白，对皮肤健康也有一定帮助哦！

无论是在家自制还是宴请宾客，“凉拌牛肚”都是一道不可错过的经典菜品！😋🎉