奥灶面的正宗做法 关于奥灶面的正宗做法
导读 hello大家好，我是大学网网小航来为大家解答以上问题，奥灶面的正宗做法，关于奥灶面的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
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材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许，接下来我们就来聊聊关于奥灶面的正宗做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
奥灶面的正宗做法
材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许。
猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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