苦杏仁的正确吃法（苦杏仁）

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。苦杏仁的正确吃法，苦杏仁相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、您好,现在回答您提出的问题.苦杏仁可与直接吃吗?(有毒)炒熟的苦杏仁有毒吗?怎么炒?还是要煮?到底该怎么吃?苦杏仁有消小毒,有毒成分为苦杏仁苷.苦杏仁苷在机体可被酶分解成氢氰酸与苯甲醛.氢氰酸能抑制细胞内氧化酶的活性,使细胞发生内窒息,苯甲酸可抑制胃蛋白酶的消化功能.氢氰酸是剧毒物质,成人口服杏仁40-60粒即可中毒50-120粒致死.小儿5-10粒中毒,10余粒致死.氢氰酸平均1毫克/千克体重致死.所以不能直接食用.炒熟的苦杏仁.是取熌杏仁(取净杏仁,置沸水中略烫,致外皮微胀时捞出,用凉水稍加浸泡,擦去外皮嗮干后箥净种皮.用时捣碎.)炒杏仁将熌杏仁文火加热炒至表面微黄,取出放凉,用时捣碎.炒杏仁只是腥味,功能有了一些改变,还不能将毒素全部除掉,所以也不能吃.杏仁制法,还有杏仁霜,(碾成泥状,压榨成不粘结成饼,碾细,过筛.杏仁用甘草浸泡一日,捞出加水煮20分钟,稍凉,擦去外皮,干燥簸去外皮.杏仁经过甘草的解毒后,毒素大减,但也不宜作为使用品.杏仁只能作为药用.煎服3-10克,打碎入煎.杏仁霜煎服时需用布包裹.您提出的问题回答完毕,谢谢.。

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