菜瓜怎么做好吃简单做法（菜瓜怎么做好吃）

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1、主料菜瓜适量辅料柿子椒适量调料葱适量郫县豆瓣酱适量芝麻适量陈醋适量酸辣菜瓜的做法1.菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块2.辣椒去籽洗净滚刀切好备用3.菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟。

2、主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）4.锅内放油。

3、放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒5.按口味滴入陈醋。

4、炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）6.出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀。

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