阳澄湖大闸蟹怎么蒸才好（阳澄湖大闸蟹怎么蒸）

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。阳澄湖大闸蟹怎么蒸才好，阳澄湖大闸蟹怎么蒸相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸大闸蟹的方法：原料：大闸蟹、生姜、白糖、醋制作步骤：把大闸蟹洗净，用棉绳绑好蟹腿。

2、2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将大闸蟹放置在蒸架上。

3、3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。

4、4、在小碗内倒入醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。

5、扩展资料：崇明清水蟹既中华绒螯蟹，又名河蟹、毛蟹、螃蟹、大闸蟹、清水蟹。

6、属高等甲壳动物，在动物分类学上，隶属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，弓蟹科，绒螯蟹属。

7、中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，中国中华绒螯蟹苗起源地在上海市崇明岛，因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口，也是螃蟹繁衍后代的地方，每年9-11月为清水蟹性成熟期，11月至次年3月为产卵季节。

8、生长环境清水蟹世代栖息的崇明岛属北亚热带，气候温和湿润，年平均气温15.2℃，日照充足，雨水充沛，四季分明。

9、由于崇明定位为生态岛，工业污染源极少，岛上水土洁净，空气清新， 生态环境优良。

10、长江口水质咸淡水交接、海河水交替，是天然的活水体系，水中的营养盐类和浮游生物，十分适合崇明岛河蟹成长。

11、河蟹特有的洄游特性形成了崇明水域每年的“蟹苗汛”，优质的苗种资源也引来其他地区“借种”，是名副其实的“蟹乡”。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。