凉拌黄瓜——夏日清爽佳肴

在炎热的夏季，一道清新爽口的凉拌黄瓜是许多人餐桌上的首选。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，能够迅速唤醒味蕾，让人食欲大增。

首先，准备新鲜的黄瓜两根，洗净后切成薄片或细条。接着，将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐进行腌制，大约十分钟左右，这样可以去除部分水分，使黄瓜更加脆嫩。腌制期间，我们可以准备调味料，比如蒜末、辣椒、香醋、生抽和香油等。待黄瓜腌好后，挤去多余的水分，然后将调好的酱汁均匀地淋在黄瓜上，轻轻搅拌均匀即可。

这道凉拌黄瓜不仅颜色诱人，口感也十分独特，酸甜适中，微辣可口，非常适合夏天食用。它不仅能解暑降温，还能帮助消化，是一道非常健康的家常小菜。