电压力锅怎样做蛋糕？简单易学的家庭美味
导读 用电压力锅制作蛋糕是一种简单又实用的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。首先准备好所需材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶30毫...
用电压力锅制作蛋糕是一种简单又实用的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。首先准备好所需材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升以及几滴柠檬汁。将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。
接着，在蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀成蛋黄糊备用。在另一个容器里，用电动打蛋器将蛋清打发，期间分三次加入剩余的细砂糖，并挤入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫。当提起打蛋器出现直立的小尖角时，表示蛋白霜已经打发完成。
接下来将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜盆中，轻轻翻拌均匀成为蛋糕糊。最后将蛋糕糊倒入抹了油的电压力锅内胆，轻轻震出大气泡，盖上锅盖选择“蛋糕”功能即可。大约40分钟后，蛋糕就能出炉啦！冷却后脱模切块享用吧！
这种方法不仅操作简便，还能让家人品尝到温暖的自制甜点。
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