如何在速溶锅中烘烤面包和生面团

从速成面包到发酵面团的发酵，Instant Pot是一种多功能的烘焙工具。

当每个人待在家里时，面包烤已经成为一种新的民族消遣。我们都在寻找酵母发酵剂，以及如何使面包保持新鲜时间。但是您知道吗，借助Instant Pot可以制作出精美的面包?

当然，您总是 可以用手做面包。 面包机也很方便，尽管现在也很难买到。尽管Instant Pot上没有烘焙模式，但您仍然可以使用它来制作柔软，温暖的面包，以刮擦麸质痒。它可以通过压力蒸煮快速蒸煮面包，并帮助酵母面包达到创纪录的速度。结果?嗯

煮面包

快速面包通常要求面包配方中除了酵母以外还具有发酵选项，以使其蓬松。使用“压力烹饪”按钮可以将这些类型的面包蒸熟。

要煮面包：

1。将蒸锅架倒置放入内锅中。

2。将4到6杯热水倒入锅中。

3。将快速面包放入干净的金属咖啡罐或其他小的耐热容器中。确保内部已注满油脂。

4。用黄油箔轻轻盖住容器。

5。将容器放入蒸锅架顶部的内锅中。

6。将阀门转到密封。

7。关闭加热按钮。

8。锁上盖子。

9。将压力煮至 40分钟。

10。自然释放压力10分钟，或直到准备打开Instant Pot。

红薯快速面包食谱

这是我最喜欢的速食食谱。在即食锅中煮熟时，它的味道令人赞叹。它具有湿润，耐嚼，类似蛋糕的质地。

原料：

1杯红薯罐头

2个蛋

1/2杯黄油

1/4杯水

1杯糖

1/2杯红糖

1杯葡萄干

2杯面粉

1茶匙 小苏打

1/2茶匙 盐

1汤匙 南瓜派调味料

指示：

1。用台式搅拌机将所有干成分混合均匀。

2。用混合机在介质上慢慢添加湿成分。

3。给咖啡罐加油脂。

4。将混合物倒入咖啡罐中。

5。将蒸锅架倒置放入内锅中。

6。加6杯水。

7。将咖啡罐放入内锅中，然后盖上黄油状的铝箔正方形。

8。将阀门转到密封。

9。关闭加热按钮。

10。锁上盖子。

11。将压力煮至40分钟。

12。自然释放压力10分钟，或直到准备打开Instant Pot。

以下是一些适用于您的即食锅的快速面包食谱：

美味的西葫芦面包

西葫芦面包

南瓜面包

酸果蔓橙快速面包

发酵酵母面包

如果您希望面包皮结实，松软，那么您就需要使用Instant Pot来发酵面团。我对用这种方式来证明我的面包感到非常兴奋，因为我倾向于立即吃东西，而不是在数小时后吃。

要证明面包：

1。将面包放在羊皮纸上。

2。按正常方式将蒸锅架放入内锅中。

3。固定盖子。

4。将阀门转到 排气口。

5。在“低”模式下使用“酸奶”按钮可使面团保持刚好足以上升。

这个过程花了我的Instant Pot 24分钟，使酵母面团完全翻了一番。完成后，它看起来会像气泡一样发粘。很自然 揉面团，然后根据配方重新揉成面团，或将其转移到烹饪盘中，以便在烤箱中烘烤。

稀树草原的酵母面包食谱

我和我的女儿完善了这个简单的食谱，制作出外面松脆，里面柔软的面包卷。

原料：

3杯温水

4 1/2茶匙 酵母

2堆Tb。糖

5 1/2杯面粉

指示：

1。在搅拌机碗中加3杯水。

2。用面包钩将酵母和糖低速混合。

3。酵母溶解后，慢慢加入面粉。

4。揉搓并静置5分钟。

5。再次揉捏，将面团放在羊皮纸上。

6。将蒸锅架放入内锅中。

7。将面团加到羊皮纸上。

8。固定盖子。

9。将阀门转到排气口。

10。在低模式下使用酸奶按钮。

11。在大约24分钟内，您的面团将翻倍。关掉锅。

12。取出面团并揉成面团。

13。折成卷，放在烹饪板上。

14。在每卷上刷融化的黄油。

15。在华氏350度(摄氏177度)下烘烤35分钟。

制作12卷。